En 2024, la bibliothèque abbatiale de Saint-Gall, le musée de la culture de Saint-Gall et le musée du textile de Saint-Gall ouvriront leurs portes pour un voyage unique à travers les traditions culinaires du monde entier. Sous le thème commun "Manger et boire", ces musées présentent trois expositions fascinantes qui mettent en lumière différentes facettes de cette thématique quotidienne et pourtant si complexe. Plongez dans les "Mondes de la nourriture" et découvrez l'importance historique, culturelle et textile de la nourriture et des boissons dans la région de Saint-Gall-Lac de Constance.
Conseil : les trois musées peuvent être visités à moindre coût avec le PASS Musées de Saint-Gall.
Musée du textile de Saint-Gall : All You CanNOT Eat : de la fausse nourriture sur tissu
L'exposition All You CanNOT Eat s'inspire d'un restaurant. Treize tables recouvertes d'un tissu blanc très fin attendent les invités, qui n'ont toutefois rien à manger ou à boire. Des objets choisis dans la collection du musée du textile ont inspiré des artistes et des designers pour créer des installations qui représentent et interprètent des aliments - Fake Food. Différentes époques, classes sociales et goûts se rencontrent et entrent dans un dialogue passionnant.
Le triangle culinaire de l'anthropologue culturel Claude Levi-Strauss, qui distingue le cru du cuit et du pourri, relie les différents plats proposés. En faisant de la nature une culture, en transformant le cru en cuit, nous créons de multiples pratiques culturelles de notre préparation alimentaire : cuire, griller ou cuire à la vapeur n'en sont que quelques-unes. Ce qui est en train de pourrir
nous essayons de les rendre durables par la fermentation, la salaison, la congélation ou la déshydratation. De la même manière, nous essayons d'enrayer la disparition des choses en les représentant : Nous reproduisons fidèlement les choses comestibles afin qu'elles soient conservées pour toujours, qu'elles ne disparaissent jamais.
Table Company, installation Jana Besimo, Valerie Meta Eherenbold, Lisa Schöpflin, "All You canNOT Eat. Fake Food on fabric/ All You canNOT Eat. Fake Food on Fabric", Musée du textile de Saint-Gall, photo : Laurids Jensen
All You CanNOT Eat examine les arts de la table sous l'angle de la fausse nourriture dans le cadre d'une exposition et d'une série de manifestations. En outre, les imprimés et les imitations de produits comestibles dans la mode seront mis en lumière.
Un projet participatif avec la collaboration de Association Verdre, Marta Birt, Beni Bischof, Tatiana Boiko, Kristina Bucheli, Julie Chauland, Collective Swallow by Anaïs Marti, Estelle Gassmann, Sven Gex, Sarena Huizinga, Infantium Victoria by Dinie van den Heuvel, Terézia Krnáčová, Lapidar (Jessica Celis, Salomon Elsler, Elena Völkle, Nadine Werner), Alfred Leuzinger/ open art museum, Léonie Ludovicy, Pauline Lutz, Madame Europe, Madame Tricot, Yves Meier, Pusha Petrov, Carlo Rampazzi, Joan Sallas, Sinnlich Essen (Sabrina Berger, Cajetana Oechslin, Larissa Riesen, Lisa Rubio), Natalia Solo-Mâtine, Sabina Speich, taktik :haptik (Lisa Blaser, Zora Weidkuhn, Nathan Werlen), Tischgesellschaft (Jana Besimo, Valerie Meta Ehrenbold, Lisa Schöpflin).
Du 12 avril au 13 octobre 2024
www.textilmuseum.ch
Musée de la culture de Saint-Gall : CACAO ! L'EXOTISME INCORPORÉ
L'exposition spéciale part à la découverte de l'histoire du cacao. Le voyage commence il y a près de 2000 ans dans les palais des rois mayas de la forêt tropicale de Mésoamérique, où l'on se faisait servir des boissons cacaotées mousseuses dans des récipients artistiques. À partir du 16e siècle, les navigateurs européens ont ramené le cacao chez eux. La haute société se délectait du luxe de l'exotisme, et l'on savait célébrer cette nouvelle expérience gustative avec une vaisselle de table exquise. L'industrialisation a fait du cacao l'un des produits commerciaux les plus lucratifs et les plus vendus au monde. A l'époque coloniale, les principales régions de culture étaient le Ghana et la Côte d'Ivoire, deux pays d'Afrique de l'Ouest, et elles le sont restées jusqu'à aujourd'hui. Les producteurs suisses ont su se positionner de manière excellente. L'exposition explique comment ils y sont parvenus et comment les choses se passent en coulisses, tout comme le contre-mouvement Bean-to-Bar. Le riche programme d'accompagnement propose également des conférences et des dégustations.
Du 9 mars au 20 octobre 2024
https://kulturmuseumsg.ch
Vue de l'exposition © Kulturmuseum St. Gallen
Bibliothèque de l'abbaye de Saint-Gall : Nourriture bénie - Du manger et du boire au Moyen Âge
Manger et boire font partie des choses les plus importantes que nous faisons. Ce que nous mangeons et la manière dont nous le faisons en disent long sur nous, les humains. Avec les bénédictions de repas d'Ekkehart IV datant du 11e siècle, la bibliothèque de l'abbaye de Saint-Gall nous a transmis une source unique sur la cuisine du Moyen-Âge. Partant de là, l'exposition part à la découverte de la culture alimentaire du passé.
La bibliothèque de l'abbaye de Saint-Gall vous emmène dans un voyage au Moyen-Âge avec l'exposition Les mets bénis. Découvrez ce que les bénédictions de nourriture d'Ekkehart IV datant du 11e siècle révèlent sur la cuisine de l'époque. Cette source unique permet de se faire une idée de la culture alimentaire des époques passées et montre comment manger et boire façonnent notre identité.
Du 23 avril au 10 novembre 2024
www.stiftsbezirk.ch
