Si vous souhaitez vous plonger profondément dans le plaisir et la gastronomie du Salzkammergut, le "Salz in der Suppe - Festival", qui se déroulera du 28 avril au 28 mai 2023, est fait pour vous. Trente jours entièrement placés sous le signe de la bonne nourriture et de la bonne boisson.
Moulin d'Erlach Mondsee © Oberösterreich Tourismus GmbH, Robert Maybach
Plus de 100 établissements et une vingtaine d'événements culinaires permettent de goûter intensément au caractère de la région. Des lacs limpides, des rivières sauvages, des montagnes majestueuses et de précieux cristaux de sel : la roche et l'eau ont façonné le Salzkammergut. C'est le sel qui lui a donné son nom. Même si le sel des profondeurs des montagnes n'a pas seulement donné son nom à la région, mais aussi une partie de son identité, le plaisir est aujourd'hui le nouveau sel. Les nombreux cuisiniers et cuisinières locaux y veillent.
Le printemps des saveurs "Du sel dans la soupe" réunit les trésors culinaires et culturels de la région, qui s'étend sur trois Länder.Glisser sur l'eau en bateau. Déguster des créations régionales à base de poisson. S'émerveiller dans les mines de sel. Une invitation pour les visiteurs et les habitants à célébrer ensemble le caractère unique du Salzkammergut ! Apprécier les choses. En parler autour de soi. Revenir à la maison.
Du 28 avril au 23 mai 2023
www.salzkammergut.at/salz-in-der-suppe
Les régions du plaisir dans le Salzkammergut :
Lac de Fuschl : déguster des spécialités régionales
De la cabane d'alpage à la pêcherie du château
Le plaisir s'écrit en lettres majuscules autour du lac de Fuschl : La marque de fabrique de la région est une cuisine de terroir variée. L'accent est mis sur des produits de base frais, saisonniers et de grande qualité, issus de la ferme ou des eaux cristallines du lac de Fuschl, qui sont raffinés ou préparés de manière traditionnelle et savoureuse. Des voyages d'aventure culinaires conduisent les hôtes à travers le monde unique des saveurs de la région du lac de Fuschl. De l'alpage et de la pêcherie du château au restaurant gastronomique en passant par l'auberge et la ferme bio.
Déjeuner au bord du lac de Fuschl © K. Kerschbaumer
Mondsee-Irrsee : Goûter l'arôme de la nature
Une cuisine honnête et traditionnelle
La région du Mondsee-Irrsee abrite deux lacs qui ne pourraient pas être plus différents. Mais les deux lacs ont une chose en commun : les plaisirs culinaires ! Une cuisine honnête et traditionnelle avec une touche de modernité - c'est ce que servent les restaurateurs et restauratrices, alliés à l'hospitalité et à des concepts innovants. Les menus de la région Mondsee-Irrsee proposent des produits régionaux de producteurs locaux, dont beaucoup sont de qualité biologique. Autour des deux lacs, on goûte à l'arôme de la nature.
Attersee-Attergau : un programme pour le plaisir des papilles
Vivre plus de choses culinaires, tout simplement
La région d'Attersee-Attergau a pour devise "Plonger dans le plaisir". Cela ne se fait pas seulement dans le lac bleu turquoise, mais aussi dans les spécialités culinaires. Du restaurant à toque primé à l'auberge traditionnelle traditionnelle, les hôtes peuvent se réjouir d'une diversité unique. Les nombreux établissements proposent des plats raffinés de la région avec une vue à couper le souffle sur le paysage pittoresque autour de l'Attersee - voilà à quoi ressemble le plaisir du corps et de l'âme.
