Das Format „Klassik & Kulinarik“ hegt den hedonistischen Anspruch, ein gleichwertiges Genuss- und Hörerlebnis zu kultivieren, bei dem die Musik mehr ist als bloße Beilage, und Kulinarik mehr als nur ein Hauptgang!
Mit gutem Geschmack, Feinund Taktgefühl zur Musik abgestimmt, kreiert der Kochkünstler Andreas Döllerer ein kunstvoll zubereitetes Menü mit Weinbegleitung. Die Kulinarik wird den Gästen als eine Art „gekochte Choreografie“ zur Musik des Mozarteum Quartetts serviert. Die Streicherklänge von Mozarts „Frühlingsquartett“ dienen als Inspirationsquelle für das 4-Gänge-Menü von Andreas Döllerer. Klassik und Kulinarik werden hier harmonisch abgeschmeckt und stehen gleichbedeutend nebeneinander. Sowohl über die Geschmackssinne als auch das Hörerlebnis werden Frühlingsgefühle erweckt. Der Salzburger Andreas Döllerer, einer der meistausgezeichneten Köche des Landes, ist für seine Cuisine Alpine bekannt und setzt Aromen wie Instrumente in seine Gerichte. Der Frühling lässt sich in voller Harmonie schmecken, hören und erleben.
16. April 2024
