Die Sint-Janshuis-Mühle (Sint-Janshuismolen) ist die einzige von vier Windmühlen auf der Stadtfestung, in der noch tatsächlich Getreide gemahlen wird.
Die Müller begrüßen Sie gerne mit Wissenswertem über das jahrhundertealte Handwerk. Wenn der Wind günstig ist, können Sie selbst den Mechanismus in Betrieb sehen. Wer die steilen Treppen erklimmt, bekommt zudem einen atemberaubenden Blick auf den grünen Brügger Stadtwall. Windmühlen erschienen ab dem 13. Jahrhundert auf der Festung, bei der Entstehung des äußeren Stadtwalls. Die Sint-Janshuis-Mühle stammt aus dem Jahr 1770 und befindet sich noch stets an ihrem ursprünglichen Platz. Die Mühlen hatten bis weit in das 19. Jahrhundert eine bedeutende wirtschaftliche Funktion. Bis heute bestimmen sie das Aussehen der östlichen Umwallung der Stadt.
Aufgrund der jährlichen Winterschließung ist die Sint-Janshuismühle von 17. Oktober bis 31. März geschlossen. Außerordentliche Öffnungszeiten sind der 5. November, 11. Dezember, 7. Januar und 18. Februar.
